Чтобы снизить содержание холестерина в крови, стоит увеличить потребление клетчатки в ежедневном рационе до 30 г в день, напомнила изданию «МедикФорум» врач-диетолог Василиса Пономарева.
По ее словам, продукты богатые клетчаткой не только увеличат объем рациона, но помогут работе кишечника, благодаря чему очистится печень. Врач подчеркнула, что повышенный уровень холестерина связан с токсичностью печени, поскольку это вещество выводится из организма через печень.
Чтобы помочь организму Василиса Пономарева порекомендовала включить в рацион овес, ячмень, бурый рис, брокколи и капусту. Причем, овес, названный в самом начале списка врач особо рекомендовала как здоровый способ снизить уровень холестерина из-за содержания в нем бета-глюкана, который является разновидностью клетчатки.
«60 г овсяных отрубей в день могут помочь снизить уровень липопротеинов низкой плотности холестерина и липидов в крови из-за содержащихся в них бета-глюканов», ― рассказала доктор. Она добавила, что чем менее обработано зерно, тем больше в ней содержится бета-глюканов. Кроме этого богаты бета-глюканом грибы шиитаке и майтаке.
