Рецепт приготовления курицы тикка масала
Курица тикка масала — это популярное блюдо индийской кухни, которое отличается насыщенным вкусом и ароматом. Если вы хотите приготовить это вкусное блюдо у себя дома, вот рецепт:
Ингредиенты:
- 500 г курицы (филе или ножки)
- 150 г йогурта
- 2 ст.л. тикка масала (специи)
- 1 лимон (сок)
- 1 лук (мелко нарезанный)
- 2 зубчика чеснока (измельченные)
- 1 ст.л. масла
- Соль по вкусу
- Свежая зелень (кориандр или петрушка) для украшения
Приготовление:
- Нарежьте курицу кубиками и выложите в миску.
- Смешайте йогурт, тикка масалу, чеснок, лимонный сок, масло и соль. Залейте получившимся маринадом курицу и оставьте на несколько часов (желательно на ночь) в холодильнике.
- Разогрейте сковороду, добавьте курицу вместе с маринадом и жарьте на среднем огне до готовности (около 15-20 минут).
- Подавайте курцу тикка масала, посыпав свежей зеленью. Блюдо отлично сочетается с рисом, лапшой или пшеном.
Приятного аппетита!
История происхождения блюда курица тикка масала
Курица тикка масала — одно из самых популярных блюд индийской кухни, завоевавшее популярность не только в Индии, но и по всему миру. Это блюдо, состоящее из маринованной в специях курицы, запеченной в тандуре и поданной с ароматным соусом, имеет древние корни и богатую историю.
История курицы тикка масала неразрывно связана с историей индийской кулинарии. Традиционно это блюдо готовили в северной части Индии, в регионе Пенджаб. Считается, что курица тикка масала была придумана в конце 20 века в городе Лахор, который сегодня находится в Пакистане, но ранее входил в состав Британской Индии.
Курица тикка масала подаётся как горячее блюдо и часто сопровождается нарезанными помидорами, луком или зеленью. Соус к блюду обычно состоит из томатов, масла, сметаны и ароматных специй.
Со временем рецепт курицы тикка масала стал настолько популярен, что сегодня его можно отыскать в множестве ресторанов по всему миру. Завоевав сердца гурманов своим ароматом и неповторимым вкусом, курица тикка масала стала неотъемлемой частью мировой кулинарии.
Пять причин попробовать блюдо курица тикка масала
Блюдо курица тикка масала — это восхитительное современное индийское блюдо, которое завоевало популярность во всем мире благодаря сочетанию ароматных специй и сочной куриной грудки. Вот пять причин, почему стоит попробовать это блюдо:
- Уникальный вкус. Комбинация тандори специй, масала и йогурта придает курице тикка масала неповторимый аромат и вкус, который завоюет ваше сердце с первого куска.
- Простота приготовления. Даже неопытному повару будет легко приготовить курицу тикка масала. Главное — иметь под рукой нужные специи и следовать рецепту.
- Питательность. Курица тикка масала — это не только вкусно, но и полезно! Куриное мясо богато белком, а специи способствуют улучшению пищеварения и общему самочувствию.
- Вариативность. Вы можете приготовить курицу тикка масала с разными гарнирами: рисом, лепешками наан, салатом или овощами. Каждый раз блюдо будет отличаться и приносить новые впечатления.
- Индийская кухня. Попробовав курицу тикка масала, вы окунетесь в восхитительный мир индийской кулинарии. Это отличная возможность познакомиться с новыми вкусами и традициями культуры.
Так что не откладывайте на потом, попробуйте блюдо курица тикка масала и насладитесь великолепным вкусом индийской кухни!
