Злоупотребление картофелем может спровоцировать набор веса и развитие сахарного диабета. Об этом в интервью «Москва 24» заявила врач-диетолог, доктор медицинских наук Марият Мухина.
Дело в том, что картофель имеет высокий гликемический индекс. После его употребления уровень сахара в крови повышается почти так же быстро, как после сахара. Поэтому ежедневное потребление большого количества картофеля ведет к сахарному диабету.
Помимо этого, в 100 граммах картофеля содержится 77 калорий. Эксперт отметила, что в совокупности с отсутствием физической нагрузки это чревато набором веса.
Большое количество крахмала в картофеле также может быть вредно. Крахмал нарушает усвоение йода. Люди, живущим в средней полосе, может не хватать этого микроэлемента.
Фото: unsplash.com
